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        春季吃豬肉白蘿卜姜濃湯可提高免疫力 當前位置:首頁 -> 食品安全

        春季吃豬肉白蘿卜姜濃湯可提高免疫力

        俗話說“四季吃生姜,百病一掃光”。姜具有神奇的保健效果,只要結合自身情況,用之得法,就可提高免疫力,而其獨特的香味與辣味也是做菜時所不可或缺的香料。下面為大家介紹三道可以讓您食欲大增,且有益健康以姜作為主要原料的菜肴。

          姜燜平魚

          原料:平魚4條,油菜50克,姜末1小匙,面粉(低筋)適量,鹽、胡椒粉各少許,高湯1/2杯,白糖1/2小匙,醬油1/3小匙,色拉油1大匙。

          做法:將平魚收拾干凈,涂上鹽、胡椒,輕輕拍上面粉,然后放入七成熱的油鍋中煎成金黃色;把油菜切成4公分長的段,用色拉油炒至斷生,然后撒上鹽、胡椒粉調味,放入平魚,加高湯、白糖、醬油、姜末燜10分鐘,即可食用。

          豬肉白蘿卜姜濃湯

          原料:白蘿卜200克,豬肉100克,姜20克,鹽、雞精少許。

          做法:將白蘿卜切片,豬肉切片,在砂鍋中倒入水,煮滾之后放入豬肉片煮熟,接著加入白蘿卜片與姜片,用中火煮到白蘿卜變軟為止,加入鹽、雞精調味即可食用。

          醋拌姜泥白菜油豆腐

          原料:白菜200克,油豆腐1塊,醋2大匙,白砂糖1/2大匙,姜泥1/2匙,鹽1/4小匙。

          做法:將油豆腐切塊,白菜切細絲,然后把白菜絲、油豆腐塊、醋、白砂糖、姜泥、鹽混合攪拌均勻,即可食用。

          提示

          1.凡患熱性病者,應忌食生姜,以免熱癥加重。

          2.忌食爛姜,因為生姜在腐爛過程中會產生一種有毒物質叫黃樟素,它能使肝細胞變性,其毒性對肝細胞損害很大,尤其是肝炎患者,更應禁食。

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