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        “948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產業

        “948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產業
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        作者:曹茸 ( 2007年 10月 10日 )
          精美的FD(冷凍脫水)蒜米、甘酢生姜、大蒜膠囊……可不要小瞧了這些不起眼的蔬菜深加工制品,它們可都是出口歐盟的暢銷貨。9月底,記者在山東省萊蕪市召開的“全國蔥姜蒜生產加工關鍵技術引進創新與產業化現場觀摩會”上看到,不少參觀者對這些產品充滿好奇,更是驚嘆小作物做成了大產業。
          蔥姜蒜一直是我國的傳統優勢和特色產業,并在國際上占有非常重要的地位。據有關資料統計,2006年,我國蔥、姜、蒜的栽培面積分別占世界栽培面積的90%、48%和65%左右;我國蔥、姜、蒜出口量分別為6萬噸(保鮮大蔥)、15萬噸和125萬噸,分別占世界蔥、姜、蒜出口貿易量的90%、68.2%和80%。此外,我國蔥姜蒜形成的一系列鮮食、初加工和深加工產品,具有增值轉化能力強、出口貿易潛力大和經濟社會效益高等特點。
          為了進一步提高蔥姜蒜產業的技術水平,農業部在2003年專門啟動了“蔥姜蒜生產加工關鍵技術引進創新”948重大滾動項目,由山東省農科院蔬菜花卉研究所牽頭實施,并組織全國優勢主產區的科研力量,圍繞蔥姜蒜產業發展中的生產和加工等關鍵技術環節進行引進、消化吸收和再創新,豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源,形成了一批較為成熟、適宜推廣的優良品種和生產加工技術模式。
          據了解,萊蕪市自2003年承擔該項目以來,先后搜集國內外質量標準資料125項,進行各項GAP試驗98項,創新生產技術18項,引進收集生姜種質資源34份,培育生姜新品種2個。從種植、儲藏到加工形成了一套完整的操作技術體系。在引進、消化、創新加工技術上,研發了蔥姜蒜精深加工產品,大大提高了附加值,提高了企業效益,增加了農民收入,在當地形成了具有一定規模優勢的生姜、大蒜、雞腳蒜三大主導產業。
          “948”項目示范基地之一的山東通海食品有限公司創造了引進國外專用品種、建立生產基地、訂單加工出口為一體的大蒜產業新模式。自去年以來,該公司引進法國大蒜品種,與當地農戶簽訂了4000畝的種植合同,平均畝產干蒜1250公斤,加工生產FD凍干蒜粉供應法國?;剞r民按訂單生產,比種植當地品種畝增收600元左右。
          農業部科教司副司長石燕泉表示,為了蔥姜蒜產業的健康持續發展,農業部將以“948”等科研項目為依托,針對蔥姜蒜產業發展過程中的關鍵共性技術問題,加速農業科技成果的集成配套與轉化應用,按照“完善技術體系、創建區域品牌、促進農民增收、提升產業效益”的基本方針,實現專業化、標準化生產和區域化布局,推動科技進步和產業升級,以形成具有市場競爭力的蔥姜蒜產品為目標,把蔥姜蒜產業做大做強。

        稿件來源:農民日報
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