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        吃完柚子別扔柚皮

        吃完柚子 別扔柚皮
        日期:2008-11-06 來源: 作者:

          中秋節,大家吃過柚子,小夏建議柚皮別扔。椐《本草綱目》記載:“柚皮具有消食,散憤懣之氣,化痰的功效”。今天,我向大家推薦,用1只柚皮做出的咸甜兩款美食。

          吃法A:蜜餞柚皮———甜吃

          材料:柚皮1個

          做法:1、柚子表皮用水洗凈;2、將柚皮的青黃色的最外皮削成一片片(白色內皮部分另用);3、皮青加黃糖少量水同煮至入味;4、放涼,風干即成蜜餞。

          此款蜜餞柚皮,口感甜中帶微辣,很適合女士食用。

          吃法B:炆柚皮———咸吃

          做法:1、將白色內皮部分用水泡浸,撈起切條;2、鍋放油,爆香蒜頭,加入皮白略炒,再加入水、蠔油、鹽、糖,煮至入味便可。

          來源:南方都市報


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